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食物大变革中的故事丰富而辛辣,它改变了我们对待食物的方式,无论是吃,喝,抑或是思考。食品是地位象征的一种全新方式。对于越来越多的人来说,这是衡量个人成熟程度和长期健康生活的神奇因素。这是第二十一世纪最令人着迷之物。畅销书排行榜上,食物比性爱更为靠前。电视节目中的厨师成为受人爱戴的名人,餐饮已成为“娱乐”,营养学家代替医生成为热门。
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